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冬蟲(chóng)夏草,唯一具有陰陽(yáng)同補(bǔ)功效的珍稀名貴野生中藥材。
清代藥學(xué)名著《藥性考》曰:“冬蟲(chóng)夏草……秘精益氣,專補(bǔ)命門(mén)。
” 本草綱目拾遺》記載:“冬蟲(chóng)夏草,能治諸虛百損。
以其得陰陽(yáng)之氣全也……功與人參、鹿茸同,但藥性溫和,老少病虛者皆宜食用……” 現(xiàn)代研究證實(shí),冬蟲(chóng)夏草是一個(gè)天然的化合物寶庫(kù),*具價(jià)值的藥用功效是抗基因突變,
(1) 而且,冬蟲(chóng)夏草還具有良好的免疫調(diào)節(jié)、抗自由基損傷、抗疲勞與延緩衰老等多重功效
(2) 常溫生服——冬蟲(chóng)夏草*合理的食用方式 冬蟲(chóng)夏草的傳統(tǒng)食用方法如煲湯、水煎、泡茶、泡酒等,雖然也能吸收部分精華,但并不是*合理的食用方法。
研究表明,當(dāng)加熱超過(guò)60℃時(shí),冬蟲(chóng)夏草中的精華成分如大分子多糖、揮發(fā)性物質(zhì)等會(huì)被破壞,冬蟲(chóng)夏草的功效明顯降低 也就是說(shuō),常溫生服才是冬蟲(chóng)夏草*合理的食用方
【冬蟲(chóng)夏草形態(tài)】冬蟲(chóng)夏草由兩部分組成,蟲(chóng)體+草頭。
正品冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)長(zhǎng)通常為3到5厘,中間四對(duì)足很明顯;蟲(chóng)體背部有20-30條環(huán)紋,每對(duì)足的中間有3條環(huán)紋;蟲(chóng)子與草頭相接的部分有蟲(chóng)子的眼睛,草頭包住頭部,有的需要將包住的部分完全刷干凈才能看到眼睛;靠近蟲(chóng)草可以聞到一股腥味,斷了的蟲(chóng)草斷面呈白色,十分好看。
草部分:“草頭”也稱“子座”,以下介紹采用更容易理解的“草頭”來(lái)描述草部分。
草頭顏色呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色即深褐色或棕褐色,多數(shù)草頭部分顏色發(fā)黑,細(xì)長(zhǎng),斷面平坦。
跟干枯了的薯藤顏色差不多。
“草頭”斷面為白色,“草頭”潮濕的時(shí)候,質(zhì)地柔軟,斷面似纖維。
“草頭”干燥的時(shí)候,質(zhì)地干脆,很容易斷掉,斷面無(wú)纖維感。
如果嚼草頭,感覺(jué)跟吃清淡的香菇差不多。
蟲(chóng)部分:蟲(chóng)體長(zhǎng)3-5厘米